维生素的特点 维生素的定义中拒绝维生素符合四个特点才可以称作必须维生素： 外源性：人体自身不能制备（维生素D人体可以少量制备，但是由于较最重要，仍被作为必须维生素），必须通过食物补足； 微量性：人体所需量很少，但是可以充分发挥巨大作用； 调节性：维生素必须需要调节人体新陈代谢或能量改变； 特异性：缺少了某种维生素后，人将呈现出特有的病态。根据这四个特点，人体一共必须13种维生素，也就是一般来说所说的13种适当维生素。

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